ЯЙЦА, ФАРШИРОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНАМИ

СОСТАВ:

• Яйцо куриное (вареное) - 9 шт.
• Шампиньоны свежие - 150 г.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Майонез - 1-1,5 ст. л.
• Масло растительное - 1 ст. л.
• Петрушка - 0,25 пучка
• Перец черный молотый
• Соль
• Укроп - для украшения
• Зерна граната - для украшения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Лук мелко порезать, обжарить на растительном масле.

Шампиньоны потереть на средней терке, добавить к луку. Обжарить.

Пока грибы остывают, яйца разрезать вдоль на 2 половинки.

Вынуть желтки.

К остышим грибам добавить порезанную петрушку, яичные желтки, майонез, черный перец, соль.

Измельчить блендером.

Наполнить лодочки из яичных белков начинкой.

Украсить укропом и зернами граната.

Приятного аппетита!